Bánh dừa, học gói và nấu bánh dừa quê tôi || Coconut rice cake || Natha Food

45
27



NATHA FOOD – BÁNH VIỆT
Ngày xưa mỗi khi mẹ đi chợ về, mẹ hay mua cho tôi 1 cái bánh dừa, có hôm là 1 cái bánh ú hay là bánh cúng. Nhớ lắm những ngày tuổi thơ ấy.
Cái bánh dừa đã gắn bó rất lâu đời với người dân quê tôi, đặc sản xứ dừa đó ạ.
Làm bánh dừa cũng giống như làm bánh tét, chỉ khác ở cái ống lá dừa. Nhờ gói bằng lá dừa nên tuy cách làm có giống bánh tét nhưng mùi vị và hương thơm kg phải làm bánh tét. Ngon và lạ là như thế.
1. Nguyên liệu
– 4kg nếp ngon( khoảng 35-40 bánh dừa)
– 500gr đường
– 3-4 nải chuối xiêm(xứ) chín mùi
-3 muỗng muối ăn
– 6 trái dừa khô vắt khoảng 1l nước cốt dừa( nước cốt này có thể gia giảm theo khẩu vị béo ít hay nhiều)
– lá gói bánh
2. Cách làm
– Nếp ngâm sâm sấp nước qua đêm
– Vắt dừa lấy nước cốt, bắp lên bếp cho vào đường và muối. Đun hỗn hợp cho tan hết đường là được. Sau đó cho nếp ráo nước (ngâm rồi gút(vo sạch). Xào cho tới khi nước cốt rút hết vào trong hạt nếp là được. Nếp ráo nước cốt để dễ gói bánh.
– Quấn ống dừa, cho nếp, chuối chín mùi vào quấn cột lại.
– Mang đi hấp từ 2-3 tiếng tuỳ bánh lớn hay nhỏ.
– Hấp chín, vớt ra rửa ngay với nước lạnh và treo lên cho ráo.
Bánh để nhiệt độ bình thường được 2-3 ngày. Sau 3 ngày nên nấu lại bánh nếu ăn kg hết.

CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG VÀ ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ (SUBSCRIBES) ĐỂ EM LÀM THÊM CLIP MỚI HỮU ÍCH Ạ!

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

? Facebook Nhi Nguyen:
CỘNG ĐỒNG KINH DOANH BẾP BÁNH UY TÍN
? Hội Bếp Bánh Sài Gòn :

Nguồn: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org

Xem thêm bài viết khác: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/meo-vat

45 COMMENTS

  1. Bánh truyen thong của các bà mẹ việt nam miền tây .hôi nhỏ sáng là mua ăn mổi cái có 500 đồng .mua còn lựa coi cái nào bự mới lấy .kkkk

  2. Đem đi nướng dc k chị.hì.giúp e trả lời nhé.e cảm ơn.thèm chuối nếp nướng mà ă k giống hồi xưa bà cụ ở quê bán

  3. Chào Natha, cho mình hỏi luộc bánh dừa chung với bánh tét vậy thì bánh tét có bị ảnh hưởng gì ko? Có bị bám dầu ko? Có ảnh hưởng mùi vị bánh ko?

  4. Chị cho hỏi ,chuối có phải ướp gì vào cho có màu đỏ đẹp vậy hay là đó là loại chuối nào?

  5. Nhìn thấy nấu bánh bằng củi ,thật là thú vị, rất là thân thuộc với mình. Yêu sao những người hiền lương chân chất.
    NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT

  6. Rất thích xem clip của Natha Food vì toàn những món mình thích. Cảm ơn bạn đã chia sẽ. ?

  7. O Ben true gan cho ngã 5 không hay cho lac Hong , càu bà mu, cho chùa, xã phú khuong, phuong 7, cüng o chõ nào vay, chi cung o Ben true ne

  8. Ngon quá chị ơi , bánh tét có trứng muối đậu xanh , thịt chị ơi . Tks chị nhiều

  9. Cám on em chị gói lá chuối coi vậy là bánh dừa nầy minh gói lá chuối thì chắc cũng như bánh tét hả em

  10. Lam banh la dua cung lam cong phu. Xin cam on nguoi da sang tao ra chiec banh la dua , mot trong nhung mon banh ngon cho moi nguoi biet va thuong thuc. Cam on Natha Food.

  11. Tu nho toi rat thich an banh la dua mai den gio da trong tuoi ma van con thich.Banh co vi beo thom cua nuoc cot dua,deo cua nep va ngot cua chuoi su (chuoi xiem) ,roi mau sac cung dep nua: mau do tia cua chuoi, mau trang cua nep, mau vang cua la dua om tron lay banh , nhin thay cai banh dep va ngon (vi cam giac dach se

  12. Tuy truoc day minh o tp …nhung moi mua he dc ve que tham ngoai hay lau lau có ai len tp tham gd minh thi moi dc an nhung chiec banh tet dua goi nho nho xinh xinh nhu the nay vi o tp minh ko thay ban, bay gio moi dc nhin thay moi nguoi goi banh ra lam sao that tuyet voi!? Cam on ban & gd, men chuc moi nguoi nhieu suc khoe và that nhieu niem vui trong cuoc song. ( có dip ve lai vn thi minh se order ung ho Natha nhe! ) thanks all.

  13. cam on cac ba cac me nhung nguoi phu nu tuyet voi tinh can cu chui kho lam nen nhung mon an cho moi nguoi thuong thuc xung xuong nhung nguoi phu nu cao quy duc hanh cau mong cho cac ba cac me cac chi luon vui kheo hanh phuc

  14. Rất thích theo dõi các video từ chị, bổ ích và nhiều kiến thức. Cám ơn chị nhiều.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here