Bánh trung thu # Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh công thức bất bại #bánhngon#

22
2



Bánh trung thu # Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh công thức bất bại #bánhngon#

[bếp khói lam chiều – CUỘC SỐNG QUANH TA]: Bánh trung thu # Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh công thức bất bại #bánhngon#

HÃY NHẤN LIKE VÀ SUBSCRIBE KÊNH bếp khói lam chiều để nhận những video mới nhất nhé!
Chúng ta cùng sáng tạo và khám phá thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn mới lạ hơn nữa!
Xem thêm nhiều video hơn nữa tại đây:
Xem thêm nhiều phim hay và hấp dẫn, phim chiến tranh việt nam tại đây:

Bánh trung thu được biết đến như 1 loại bánh ngon truyền thống như các loại bánh vào những ngày tết cổ truyền. Nên được khá nhiều thục khách ưa chuộng. không chỉ ở các nước Đông Nam A, mà ngày nay, bánh trung thu còn được truyền tải hầu như khắp nền ẩm thực của thế giới. Và được đón nhận nồng nhiệt nhất vẫn là người bản địa sinh sống mọi nơi trên thế giới. Lâu dần, chiếc bánh ngon này cảm phục được cả những thực khách khó tính nhất của những nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Và hương vị đặc trưng vốn có của nó ngày càng được cải thiện 1 cách hoàn hảo hơn, tinh túy hơn. Cứ mỗi năm, vào dịp mùa trăng tháng tám thì bánh lại rộn ràng lên ngôi. Nhà nhà dều có thể thưởng thức chiếc bánh ngon xa xỉ này với những cung bậc cảm xúc khác nhau của riêng mình. Và như hiện nay, chúng ngày càng trở nên gần gũi, quen thuộc vì cách làm bánh và thưởng thức bánh.
Nói về bánh trung thu, đó là trải nghiệm về tất cả những cung bậc cảm xúc của người thợ làm bánh và cả người thưởng thức bánh. Nói dễ cũng không phải là dễ, mà nói khó cũng không phải là khó. Mà điều tiên quyết cho những chiếc bánh ngon, đẹp mắt chính là niềm đam mê với nó!

Bánh trung thu ngon nhất vẫn là các loại nhân ngọt. Do chúng được làm tỉ mẩn, kỹ lưỡng và nhiều công đoạn nhất trong các loại bánh. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, cân đo các thành phần phụ, sơ chế, kết hợp, công đoạn và chế biến. Kể cả khâu hoàn thành, bảo quản sản phẩm cũng khá kỳ công. Và phải hiểu được bánh, bạn mới có thể cho ra đời những chiếc bánh nhân ngọt ngon tuyệt. Cắn vào, nhân bên trong lớp vỏ mềm dẻo kia dường như tan ngay trong miệng vậy! Đó chính là hồn của bánh đấy bạn ạ!
Các loại nhân ngọt sên khá công phu. Mất khá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị cũng như chế biến. Chính vì vậy, nó không chỉ ngon, mà còn mang cả cái tâm của người làm ra bánh! Cách sên các loại nhân ngọt nhìn chung cũng khá đơn giản. Nhưng nếu chúng ta thực hiện sơ sài thì sản phẩm sẽ không như ý, và kết quả là chiếc bánh trung thu sẽ mất hẳn đi cái ngon đặc trưng vốn có của nó, giống như con người bị mất đi phần hồn vậy.
Cách làm nhân ngọt bánh trung thu cũng khá đa dạng từ truyền thống cho đến hiện đại như: đậu xanh, dừa sữa, khoai môn, lá dứa, trà xanh, sen nhuyễn, sầu riêng,…rồi đến nhân dứa, lava tan chảy, phô mai chảy,…cho cả bánh trung thu dẻo và nướng. Và cách làm các loại nhân ngọt nhuyễn như đậu xanh, lá dứa, sầu riêng, trà xanh,..đều có chung cách làm cũng như công thức chế biến.
và ở đây, tôi xin chia sẻ chính xác công thức cách làm nhân đậu xanh vị trà xanh cho các quý cô nương yêu thích bánh trung thu! Mà các nàng còn vướng mắc hay chưa thuận tay trong việc sên nhân bánh.
Làm nhân đậu xanh trà xanh cho bánh trung thu ngon, đòi hỏi các bạn phải biết phối hợp nhịp nhàng giữa các công đoạn với nhau. Không nhanh cũng không chậm, cả quá trình sên nhân là 1 công trình tuyệt tác của những chiếc bánh ngon. Nhân bánh có độ mềm, dẻo vừa phải, vị trà xanh đậm đà mà không bị đắng, mùi trà xanh phải được giữ lại thơm nồng nàn khi chúng ta làm nhân xong, cũng như sau khi đóng bánh đem đi nướng. Mùi trà xanh vẫn phải nguyên vẹn, khi bổ bánh ra và khi ăn, mùi trà xanh cùng vị trà xanh vẫn đọng lại trong miệng, giống như khi chúng ta thưởng thức 1 tách trà xanh vậy. Nhân trà xanh phải đạt đủ các yêu cầu trên thì mới gọi là hoàn chỉnh.
Món bánh trung thu ngon hay không là quyết định ở phần nhân bánh, không khô, không tách dầu, không bời rời, không quá mềm, khong ngọt quá, mùi thơm dịu mà dai dẳng, đọng lại nơi vòm miệng thực khách ngay cả khi đã ăn hết rồi! Bánh trung thu đẹp thì quyết định nằm ở phần vỏ bánh. Bánh đứng, chân vững, mặt bánh sắc nét, màu sắc bánh nướng đặc trưng, bóng bẩy, mềm mịn, xuống màu đường mà không chảy xệ.
Bánh trung thu ngon, đòi hỏi phần nhân bánh đạt, vỏ bánh đúng chuẩn, mùi vị bánh nguyên vị thì cái bánh trung thu đó mới hoàn chỉnh. Mong rằng, qua video này, sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để cho ra đời những món nhân bánh ngon tuyệt, chuẩn vị. Cũng như chúng ta sẽ có những chiếc bánh trung thu cho mùa lễ trăng ngọt ngào, hoàn chỉnh nhất!

Chân thành cảm ơn sự ủng hộ và quan tâm của tất cả các bạn trong suốt video và đã ủng hộ, theo dõi kênh suốt thời gian vừa qua!
Chúc các bạn cùng gia đình thương yêu của mình luôn có những bữa ăn ngon, ấm áp, hạnh phúc và luôn tràn ngập những tiếng cười!
Xin trân trọng kính chào và hẹn sớm gặp lại cả nhà thương yêu!!!

Nguồn:https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/

Xem Thêm Bài Viết Khác:https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/meo-vat

22 COMMENTS

  1. Kênh Bếp Quê là nơi chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của bản thân chủ Top; Cũng như mong muốn nơi đây dành cho cộng đồng cùng giao lưu, học hỏi, chia sẻ cùng nhau cũng như nâng cao tay nghề bếp núc gia đình. Cùng nhau khám phá những món ăn ngon mới lạ, độc đáo, hấp dẫn trên mọi miền đất nước Việt Nam ta. Bên cạnh đó, còn nhiều lắm những món ăn ngon Đông, Tây đang chờ chúng ta khám phá. Vậy nên, nếu bạn thấy hay và có ích xin hãy chia sẻ nó. Nếu nó không vừa ý bạn, xin bạn lượng tình bao dung bỏ qua cho!

    Vì đây cũng chỉ là bếp quê nhà, mộc mạc, chân chất và chân thành giống y như con người Miền Tây bình dị vậy. Có làm sao thì nói ra làm vậy, nghĩ gì, làm gì thì chia sẻ nó ra làm vậy; không chút cầu kỳ, kiểu cách như bếp nhà hàng sang trọng ạ! Đây chỉ là bếp quê đơn sơ của chính gia đình mình, nơi mọi người cần để trở về sau 1 ngày lao động vất vả, vật lộn với cuộc mưu sinh đầy bão tố ngoài kia!

    Bên cạnh đó, kênh còn có 1 kênh phụ có chủ để Khám Phá cuộc sống quanh ta với rất nhiều mục giải trí sau những giờ lao động, quý khán thính giả có thể vào để cùng xây dựng, chung tay đóng góp, mọi người nhé!

    Link kênh ở đây ạ: https://www.youtube.com/channel/UCZJs4-EElVp7ummjdVnB2tw

    Mọi ý kiến đóng góp cho kênh, thắc mắc hoặc cần liên hệ với kênh, quý khán thính giả hãy để lại comment bên dưới phần bình luận, hoặc inbox vào phần tin nhắn của kênh, hoặc gởi về địa chỉ email: ngocanle2402@gmail.com.

    Địa chỉ facebook của kênh: https://www.facebook.com/ngocan.le.568

    Trang riêng của kênh: https://www.facebook.com/Qu%C3%AA-t%C3%B4i-Mi%E1%BB%81n-T%C3%A2y-2091003330927897/

    Trang Twitter của kênh: https://twitter.com/LNgcAn7

    Trang instagram của kênh: https://www.instagram.com/l.ngocan/

    Trang Zalo của kênh: 0919.023.076

    Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, video có thể chia sẻ đăng bài cần kênh hỗ trợ, xin mọi người hãy liên hệ qua các cổng thông tin bên trên nhé!

    Xin chân thành cảm ơn quý khán thính giả gần xa đã quan tâm, ủng hộ, yêu thương trong suốt thời gian vừa qua. Kênh còn nhiều thiếu sót trong quá trình hoàn chỉnh nên mong mọi người hãy đóng góp ý kiến để xây dựng tốt hơn trong lòng quý khán thính giả, mọi người nhé!

  2. Nếu khi xay đậu bị khô mình cho dầu và đường vào luôn được không bạn? Vì như vậy đậu sẽ loảng ra dể xay hơn

  3. Bên mình có cung cấp bột matcha Nhật làm bánh trung thu cho ra màu xanh đẹp và hương trà thơm tự nhiên, không bị xuống màu nhiều khi nướng bánh, Giá chỉ từ 34k/gói 20g.
    Các bạn cần liên hệ mình nhé, Tuyển đại lý và NPP sỉ lẻ toàn quốc, cung cấp hóa đơn VAT, hàng Nhật bản 100%. ^^

    FB: https://www.facebook.com/matchashop.vn/
    Hotline: 0932 135 096 – 0938 368 816

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here