Cách làm Bánh trôi bánh chay cho Tết Hàn Thực | Stuffed Sticky Rice Balls | Hà Ly Cooking

13
5



Bánh trôi bánh chay là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực 3/3 Âm lịch. Đây cũng chính là món quà vặt, món ăn sáng được ưa thích của nhiều người. Hãy cùng Hà Ly làm món bánh trôi nước này nhé các bạn!

Nguyên liệu:
Bánh trôi
– 300g bột nếp (có thể thay 50g bột nếp bằng 50g bột năng để bánh dẻo hơn)
– 250ml nước
– Đường phên/đường mật cắt nhỏ
Bánh chay
– 100g đậu xanh không vỏ
– 100g đường trắng
– 25g bột sắn dây loại I
– 540ml nước
– Vừng trắng
– Dừa nạo

Cách làm:
– Trộn bột nếp, bột năng. Cho nước vào nhào đến khi bột dẻo mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Bọc bột bằng màng thực phẩm tránh bột bị khô. (Lượng nước không cố định, có thể điều chỉnh tuỳ vào độ hút nước của từng loại bột)
– Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt viên bột, cho viên nhân đường vào giữa, gói kín nhân, vo tròn lại. Bớt lại mỗi phần bột một chút đủ để làm bánh chay
– Đun sôi nồi nước, thả bánh vào luộc, khi bánh trôi chín nổi lên, vớt ra thả vào bát nước lạnh 5 phút, vớt bánh ra chấm vừng và rắc dừa nạo lên trên.

– Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đổ nước xâm xấp đậu, nấu chín. Bớt lại một chút để riêng. Phần còn lại dùng muôi tán nhuyễn, cho vào chảo cùng 30g đường và sên nhỏ lửa đến khi đậu xanh ráo tay là được.
– Đậu xanh nguội, chia thành những viên bằng nhau. Dùng bột nếp lúc trước gói nhân lại cho tròn, ấn dẹt và luộc như cách luộc bánh trôi. Vớt bánh ra bày vào bát
– Cho 360ml nước vào nồi, đun sôi lăn tăn thì trút 70g đường còn lại vào khuấy đều cho đường tan
– Pha bột sắn dây với 180ml nước, đổ từng chút vào nồi nước đường, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi bột trong. Rắc phần đậu xanh bớt lại lúc đầu vào và tắt bếp. Múc chè chan vào bát là món bánh chay đã hoàn tất.

Hà Ly và căn bếp luôn đỏ lửa với những gia vị yêu thương
Bạn sẽ gặp Ly ở:

🍽 Youtube: metub.net/halycooking
🍽Fanpage:
🍽 Facebook:
🍽Web:

* Thử làm mứt khoai tây thơm bùi ai ăn cũng thích mê:
* Cách làm mứt cà rốt đơn giản mà ngon miệng:
* Mứt cóc non siêu ngon đãi cả nhà ngày Tết:
* Tự làm mứt dứa dẻo thơm đãi khách Tết này:
* Cách làm mứt dừa vị trà xanh cực nhanh gọn:
* Cách làm bánh quy trang trí bằng đường Icing :
* Cách làm mứt vỏ cam thơm ngon ấm nồng:
* Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon:
*Nấu món đại bổ cháo bồ câu hầm đông trùng hạ thảo cực dễ dàng:
* Cách làm sườn sụn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm:
Xem thêm – Tham khảo các địa chỉ mua sắm tiện dụng cho chị em chúng mình:

Nội trợ, nấu nướng

🍀Thực phẩm gia đình:
🍀Nguyên liệu, dụng cụ phục vụ nấu ăn, làm bánh:
🍀Đồ nhà bếp chuyên dụng:

Làm đẹp da, làm đẹp dáng, mặc đồ đẹp xinh:

🍀Sản phẩm thời trang giá cả hợp lý, dễ chọn mẫu, có cả sản phẩm cho các bố và các bé:
🍀Thời trang và các sản phẩm làm đẹp Hàn Quốc:
🍀Mua sắm thời trang tổng hợp giá tốt:
🍀 Hanoi MOM – Chăm sóc mẹ bầu 6 trong 1 theo phong cách Nhật Bản :
🍀 Lufatlim – Ngăn chặn thoái hóa, tái tạo sụn khớp:
🍀 Viên uống sinh lý nữ POLIVA EVA :
🍀 Công thức kem giúp làm mịn các nếp nhăn trong vòng 30 ngày!:
🍀 Kem thoa nở ngực:
🍀 Điều trị bệnh thoát vị đĩa đệm, viên khớp:
🍀 Viên giảm cân Green Coffee 3:

Mua sắm giá tốt:

🍀 Hàng Nhật uy tín bán tại Việt Nam:
🍀Sản phẩm điện gia dụng nhà bếp:
🍀Sản phẩm điện gia dụng gia đình: / /
🍀Sản phẩm cho mẹ và các bé:
🍀Sản phẩm chăm sóc nhà cửa, đời sống:
🍀Voucher, dịch vụ, hotdeal:

Chọn dịch vụ, địa điểm cho con cái và bản thân học hành, bổ sung kỹ năng:

🍀Trung tâm tiếng Anh trực tuyến. Cung cấp các khóa học tiếng Anh, luyện thi TOEIC trực tuyến:
🍀Giúp con học giỏi toán online:
🍀Ebuda – Học trực tuyến cùng chuyên gia(ebuda) :

Book tour – Vé rẻ – Du hí

🍀 Book tour du lịch giá cực rẻ:
🍀 Đặt phòng khách sạn rẻ nhất hệ mặt trời: ( Cam kết giá rẻ nhất: Nếu bạn tìm được đơn vị khác cung cấp cùng loại phòng, ở cùng khách sạn với mức giá thấp hơn, liên hệ ngay với VNTRIP.VN để được giữ phòng với mức giá tương đương & tặng thêm dịch vụ xe đón từ sân bay miễn phí…)
🍀 BEGODI – Chuyên gia phục vụ đặt phòng trực tuyến!:

Nguồn: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org

Xem thêm bài viết khác: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/am-thuc

13 COMMENTS

  1. ĐĂNG KÝ KÊNH ĐỂ NHẬN NHIỀU MẸO NẤU CÁC MÓN KHÁC NHÉ CẢ NHÀ ƠI!
    https://goo.gl/d80GYB

  2. Chào cô đã lâu mình không được ăn báng trôi bánh chay em thèm lắm nay được cô chỉ dẫn làm bánh
    em xin hỏi cô đậu xanh bỏ bao nhiêu thìa đường ạ

  3. Em ơi sao khi làm bánh trôi , sau khi luộc chín cứ có một lớp bột quanh viên đường không chín mà cứng nên ăn bánh lôm cộm không ngon ?

  4. Chị ơi e làm xong ăn tòn bị bột và vỏ rất cứng có phải lý do tại bột ko ạ? Mong chị trả lời

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here