Cách làm bánh trứng ngàn lớp – how to make flaky egg tart

40
12



Cách làm bánh trứng ngàn lớp giòn tan – How to make flaky crispy egg tart

Công thức làm bánh trứng (làm được 18-21 cái bánh như trong video)
My best egg tart recipe – yield (18-21 egg tarts as shown in video)

Phần vỏ bánh trứng
The crust recipe

300gr bột mỳ (baker flour or strong flour)
40gr bơ lạt (melted unsalted butter)
8gr muối (salt)
200-250ml nước lạnh (water)
180gr bơ lạt (unsalted butter)
20gr bột mỳ (baker flour or strong flour)

Phần nhân bánh trứng
The filling recipe

400ml sữa tươi không đường (milk)
70gr đường (sugar)
2 quả trứng gà (whole eggs)
3 lòng đỏ trứng gà (egg yolks)

Xem chi tiết cách làm tại website:

Facebook:

Thanks for watching

Nguồn: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org

Xem thêm bài viết khác: https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/meo-vat

40 COMMENTS

  1. a oi. a dùng bơ hiệu gì ah. e cán nó chảy ra ko cán đc ah. a chỉ giúp e cách lm bơ ko chảy dk ah. thanks a ah

  2. Đừng bao giờ nói là ngàn lớp.
    Tôi thích, nhưng làm ơn đừng sai từ. Thế hệ trẻ hỏi dịch lại thiệt là sai bét.

  3. A em cho chi hoi phan vo banh sao 300g bot mi va 20g bot mi nua la sao con phan nhan banh thi 2 qua trung va 3 long do la sao vay em

  4. B cho m hỏi phần đế bánh và nhân đã chuẩn bị chưa kịp nướng mình cho vào tủ lạnh hay để ở ngoài v b

  5. Mình cán bột bơ chảy ra ngoài quá trời, bột có những lúc bị rách nữa, có sao ko bạn?

  6. anh ơi em cũng ở Úc nhưng em ko tìm thấy khuôn bánh giống anh ạ? chỉ em vs plz . tks

  7. Tks Loc vi da chi dan rất nhiệt tinh! Cho minh hoi bánh minh sau 3 lan lam, phần nhân lúc nao cung cũng bi lõm mặt( trủng xuống nhu đáy giếng vay do chứ ko căng mịn nhu cua ban), ban bắt bệnh giúp mình voi nhe? Với lai minh nướng theo nhiệt do trên thi banh hay bi cháy xém, nếu minh ha bớt nhiệt do xuống va tang thoi gian nướng len thì liệu bánh co con đủ gion ko ban nhi? Cam on ban rất nhieu!

  8. Bạn ơi khi mình cho bánh vào nước lúc lấy ra thì phần đế bánh nó ướt như kiểu phần nhân nó ngấm ra đế bánh chỉ giòn một tí phần viền ở trên

  9. Cảm ơn bạn vì clip này , mong bạn có nhiều clip hơn nữa để chia sẻ kinh nghiệm làm bánh cho mn cũng đam mê ạ 😊😊😊

  10. sao mình thấy bánh ở KFC vỏ xốp mà ko cứng nhiều lớp hơn á của bạn sao gõ nghe cóc cóc hơi cứng hả bạn ? Mà sao mình thấy làm vỏ này lâu ghê ah ở mấy chỗ như Đức phát làm cũng lâu vậy hả bạn ?

  11. Bạn này dạy rất có tâm , mình thấy bạn chỉ nhiệt tình và đều giải thích lú do tại sao p làm ntn. Cảm ơn bạn đã chia sẻ !

  12. a oi bot mi đa dųng dc k , bơ hiệu gì vậy , bo lạt Ancho dc k , người bán lại kêu mua bơ the margarine

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here