Làm Bánh Ú Tro Không Xài Nước Tro – Alkaline Dumplings Instant Pot

26
3



Bánh Ú Tro hay Gio có tên vậy là có xài nước tro để ngâm nếp. Công thức này không xài Kansui/lye water, mà xài Baking soda (Sodium Bicarbonate) nướng thành Sodium Carbonate, còn có tên gọi là Soda Ash, cũng là tro.

Công Thức – Recipe
Nguyên liệu – Ingredients:
Nếp – 250g Glutinuous Rice
Muối – 1/2tsp Salt
Soda Nướng – 1/4 tsp Baked Baking Soda
Lá Tre – 18 leaves – Bamboo Leaves

Nhưn – Fillings optional:
Đậu Đen:
Đâu Xanh:
How to Bake Baking Soda:

Direction Notes:
– Wash and soak the rice for 4hrs or overnight
– Rinse and drain in a colander
– Add Baked Soda and mix to combine
– Rest for 20 minutes
– Wrap
– Boil
– Serve with honey, sugar,..

Nguồn:https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/

Xem Thêm Bài Viết Khác:https://wijstaanvooronzegrondrechten.org/meo-vat

26 COMMENTS

  1. Cảm ơn Thúy đỗ người của công chúng yêu thích nấu nướng tôi là người Việt Nam nên tôi thích những món Việt Nam chúc Thúy đỗ nghiên cứu thật nhiều để chia sẻ cho đời cảm ơn lần nữa

  2. Xin cam on chi that nhieu vi da rat co tam de chia xe clip rat hay va y nghia cho nhg ai muon hoc cach lam banh ú nhan dip tet doan ngo nay. Chuc chi va gia dinh luon vui koe hanh phuc 💖💐

  3. Chị Thuỷ giỏi quá , nhưng mình có thể ngâm baking soda với nếp trước , thì có thể bánh sẽ trong hơn ,

  4. Mình đã thử gói bánh ú , mò mò hoài gói khồng được , coi vậy chứ khó gói …
    Vậy bạn nướng baking soda trong oven với nhiệt độ bao nhiêu là good và thời gian bao lâu ?

  5. Bánh này ngon lắm chị , hồi ở Việtnam chỉ được ăn ngày mùng năm tháng năm , em không biết làm chỉ biết ăn thôi hihi😀😂😂

  6. Cam on chi Thuy ! Banh chi ngon qua di , ngay xua con be que minh chi co ngay mung mot va ram moi ban banh nay . La tre co ban Cho Kim Nhung Grand Rapids khong chi ? Chi mua la tre o Amazon ha?

  7. Lúc bỏ bánh vô nồi luộc bạn dùng nước lạnh hay nước nóng vậy ? cám ơn bạn bỏ thời gian chia sẻ nha 👍 thật là yêu nghề bạn gói bánh đẹp quá 👍

  8. tuy bánh vàng ,nhưng bánh chưa trong đủ,có thể nấu lâu hơn cho nó chín nhuyển hơn có thể sẽ trong hơn không ?
    cám ơn bạn nhé !

  9. Ui… hay quá cô ơi.. con cũng rất mê bánh ú tro nhưng làm bằng lye water con cũng ngại nên chần chừ hoài. Giờ nhìn cô làm bằng baked baking soda hay quá, con mua lá tre về sẽ làm thử. Thanks cô for sharing your recipe cô hi.

  10. Khong biet khi xua Thuy co thich mon hoa hoc khong vay? Lam kieu nay bao dam hon dung Lye water mua o tiem tau ma lai de tim. Co nhieu mon banh nguoi ta cung dung baking soda chang han nhu mon banana cake recipe cung co baking soda ne, co sao dau. Cam on Thuy nha.

  11. Chị tài quá, y chang bánh làm bằng tro tàu, nhưng chị không ăn thử tiếc quá! Mùi vị ăn ngon hơn lye water không hả chị?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here